本教材为“全国高职高专食品类、保健品开发与管理专业‘十三五’规划教材”之一，系根据本套教材的编写指导思想和原则要求，结合专业培养目标和本课程的教学目标、内容与任务要求编写而成。本教材具有专业针对性强、紧密结合新时代行业要求和社会用人需求、与职业技能鉴定相对接等特点。内容主要包括定量分析中的误差与数据处理、酸碱滴定、配位滴定、氧化还原滴定、沉淀滴定、重量分析法、电位分析法、分光光度法等。同时还配有相应的实训操作项目，可培养学生动手操作技能。本教材为书网融合教材，即纸质教材有机融合电子教材、教学配套资源（PPT、微课、视频等)、题库系统、数字化教服务（在线教学、在线作业、在线考试)。
本教材主要供全国高职高专院校食品营养与检测、食品质量与安全专业师生使用，也可以作为其他相关专业教材或分析工作者的参考用书。
扫一扫 关注公众号
扫一扫 加站长微信
扫一扫 加站长QQ
发表评论(审核通过后显示) 取消回复