中国药膳学，是中医学与烹饪学的有机结合，充分显示了传统中医 学的特色和优势。它是药物和食物相结合的产物，既有药物的食疗作 用，又有中国美食色、香、味、形的特点，在养生保健方面日益得到重 视，在民间更具有广泛的使用基础。
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